Totuus Suomen kebab-paikoista julki Kotimaa Evira aikoo julkistaa ravintoloiden ja kauppojen terveystarkastusten tulokset liikkeiden ovissa. Kokeilu aloitetaan Turun Sanomien mukaan jo tänä vuonna. Eviran ratkaisu seuraa elintarvikekohuja, joista tuoreimmassa muistissa on viime kesän lihakohu.26.3.2010 09:52 39 kommenttia
EU jyrähti Suomelle hygieniasta Ulkomaat Suomen kunnissa on liian vähän elintarvikehygieniaa ja eläinten hyvinvointia valvovia viranomaisia, toteaa Euroopan komission elintarvike- ja eläinlääkintätoimisto. Se teki arvioinnin siitä, miten elintarvikeketjun valvonta toimi Suomessa viime vuonna. Viranomaiset eivät EU-toimiston mukaan myöskään velvoita alan toimijoita korjaamaan havaittuja puutteita riittävän tehokkaasti, eikä asetettujen määräaikojen noudattamista valvota tarpeeksi hyvin. Lisäksi uusintatarkastuksia pitäisi tehdä nykyistä nopeammin ja säännönmukaisemmin.10.3.2010 11:33 18 kommenttia
Huolestuttava paljastus ravintolaruoasta Kotimaa Ravintolat myyvät vanhaa ruokaa kauppoja useammin. Kauppa- ja ravintolatyöntekijöitä edustavan liiton mukaan vanhan ruuan myynti johtuu työnantajien työntekijöille antamista ohjeista. Palvelualojen ammattiliiton tekemästä selvityksestä kertoo Yle. Palvelualan ammattiliiton selvitykseen vastanneista vajaa viidesosa työntekijöistä on toiminut hygieniaohjeistusten vastaisesti työnantajansa käskystä. Tämä tarkoittaa esimerkiksi vanhentuneen ruoan tarjoamista.11.9.2009 08:36 3 kommenttia
Ällöttäviä paljastuksia ruokakaupoista Kotimaa Tampereen elintarvikevalvontavirastoon tulleet asiakasvalitukset ovat paljastaneet elintarvikeliikkeistä muassa toukkia ja hiiriä. Asiasta kertovan Radio 957:n mukaan asiakkaat toimittivat viime vuonna Tampereella elintarvikevalvonnan laboratorioon parikymmentä näytettä epäilyttävistä elintarvikkeista. Niistä kolmessa tapauksessa elintarvike todettiin huonoksi.3.9.2009 11:30 4 kommenttia
”Täysin hampaatonta” - lakia lihan valvonnasta vaaditaan uusiksi Kotimaa Elintarvikevalvoja kaipaa elintarvikkeiden valvontaa säätelevään lakiin tiukennuksia. Kuusamon kaupungin elintarvikevalvoja Sampo Kilpeläinen kuvaa nykyistä lainsäädäntöä täysin hampaattomaksi. Valvojat voivat tehdä pelkästään huomautuksia. Määräyksistä ja muista pakkokeinoista päättävät kunnallispoliitikot eli yleensä lautakunta. Valvojan esittämä pakkotoimenpide saadaan yleensä voimaan vasta useiden viikkojen kuluttua.3.9.2009 07:31 4 kommenttia
Useita pahoja lihamokia – kaupoille vain huomautuksia Kotimaa Ruokakaupat saattavat selvitä kuntien tarkastuksissa suuristakin hygieniapuutteista pelkillä huomautuksilla. Tänä ja viime vuonna huomautuksia on usein kirjattu lihojen säilytystiloista ja yleisestä siisteydestä. Myymälöiden omavalvonnassa on laiminlyöty erityisesti elintarvikkeiden säilytyslämpötilojen mittausta. Tiedot ilmenevät STT:n selvityksestä, jossa käytiin läpi elintarvikemyymälöiden tarkastusraportteja suurimpien kaupunkien alueilla.2.9.2009 07:35 7 kommenttia
Pitsa kuhisee bakteereita – Nämä ovat vaarallisimmat täytteet Kotimaa Vaarallisimmat pizzatäytteet ovat jauheliha ja kinkkusuikale. Niissä on eniten bakteereita, hiivaa ja hometta, selviää Turun kaupungin terveystoimen tekemästä tuoreesta pizzaraportista. Tutkimuksesta kertoo Turun Sanomat. - Liha on hyvä kasvualusta bakteereille. Lisäksi paistettu jauheliha pysyy kauan hyvännäköisenä. Sen ulkonäöstä ei huomaa niin helposti, jos täyte on mennyt jo huonoksi, kertoo kaupungin eläinlääkäri Liisa Palmu lehdelle.5.12.2008 07:18 29 kommenttia
