Lauantai 26.5.2012

Suola

Suola onkin hyväksi?

  • Kuva

Ulkomaat Vähän suolaa sisältävä ruokavalio voi olla sydämelle huonompi vaihtoehto kuin runsaammin suolaa sisältävä ruokavalio, todetaan uudessa tutkimuksessa. Perunalastuhyllylle ei kuitenkaan kannata lähteä vielä juoksemaan.

- Kenenkään ei tarvitse lähteä ostamaan suolasirottimia parantaakseen sydän- ja verisuonielimistön terveyttä. Kannattaa kuitenkin miettiä sitä, että eri ihmisillä on erilaiset tarpeet, toteaa tutkimuksen johtaja.

12.6.2008 09:46 4 kommenttia

Kotiruoka maistumaan pienemmällä suolamäärällä

Kotimaa Possunlihakäristysresepti voitti Sydänliiton kotiruokakilpailun. Enemmän makua, vähemmän suolaa -teemalla käytyyn kutsukilpailuun osallistui kahdeksan ruoka-alan ammattilaista. Voiton sai keittiömestari Kirsi Ekola Härmän kuntokeskuksesta.

Ruokaohjeilta edellytettiin, että ne täyttävät Sydänmerkki-aterian kriteerit.

- Kun taito on hyppysissä, viisaalla maustamisella ja hyvillä raaka-ainevalinnoilla ruuan saa maistumaan vähemmälläkin suolamäärällä, Sydänmerkin tuotepäällikkö Mari Olli Sydänliitosta toteaa.

14.4.2008 13:46

Suklaasuola ja kukkamaut tulevat

Kotimaa Suklaalla maustettu merisuola, syötävät kukat sekä energiarikas tölkkitikkari ovat esimerkkejä tuoreista innovaatioista konditoriatuotteiden saralla, Datamonitorin julkaisemista tiedoista ilmenee.

Suklaalla maustettua merisuolaa valmistavan Barhyte Speciality Foods:n valikoimissa on myös hasselpähkinän ja viinirypäleiden makuisia suolatuotteita. Suklaasuola sopii yrityksen mukaan muun muassa salaatteihin, huurteeksi juomalasien reunoille sekä tehosteeksi jälkiruokiin ja grillattuun lihaan.

25.3.2008 19:17

Päiväkoteihin kaivataan lisää vähäsuolaisia leipävaihtoehtoja

Kotimaa Päiväkodeissa valmistetaan jo vähäsuolaista ruokaa, mutta leivän kohdalla olisi vielä parantamisen varaa.

- Päiväkotien emännät valittavat, että vähäsuolaisten leipien valintamahdollisuudet ovat huonot,Kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori Pirjo Pietinen toteaa.

Hän toivookin, että elintarviketeollisuus kiinnittäisi asiaan vielä enemmän huomiota kuin aiemmin.

Suolansaanti lisääntyy roimasti vauvanruuasta pois siirryttäessä

25.1.2008 13:51

Suolaa ei pidä lisätä edes saunan vuoksi

Kotimaa Suolan lisäämistä ruokaan ei voi perustella edes helteellä ja hikoilulla. Sydänliiton tiedotustilaisuudessa tehtiin loppu tälle myytille, joka yhä elää sitkeänä.

- Natriumin eritys lisääntyy liikunnan myötä vain noin 10-20 prosenttia, Suomen Verenpaineyhdistyksen puheenjohtaja Antti Jula kertoi.

Saunominenkaan ei lisää natriumin eritystä niin paljoa, että suolaa tarvitsisi varta vasten lisätä ruokavalioon. Sitä paitsi, kun suolan saantia vähentää ruokavaliosta, myös hikeen ja sylkeen erittyvän natriumin määrä vähenee.

25.1.2008 10:59

Suolaisessa ruuassa eivät aromitkaan elä

Kotimaa Vähäsuolainen ruoka ei ole sama kuin mauton ruoka, päinvastoin. Liiallinen suolamäärä peittää helposti parhaimmankin raaka-aineen aromit.

- Yrtit, valkosipuli, chili, raaka-aineiden omat maut, luettelee Sami Garam kysymykseen keskivertomiehen makumieltymyksistä suolaa korvattaessa.

Suomen Sydänliitto ry on ottanut tehtäväkseen herätellä kansalaisia huomaamaan, että vähemmällä suolamäärällä voi saada itse asiassa enemmän makua. Kansainvälistä Salt Awareness –viikkoa vietetäänkin Suomessa Todellisten makujen viikkona 28.1.-3.2. teemalla enemmän makua, vähemmän suolaa.

25.1.2008 10:56