Elintarviketurvallisuusvirasto Evira kehottaa kevään juhlien järjestäjiä välttämään ulkomaisten pakastevadelmien käyttöä kuumentamattomina. Eri puolilla maata on viime vuosina esiintynyt useita norovirusepidemioita, joiden epäillään aiheutuneen ulkomaisista pakastevadelmista.
Evira kehottaa kuluttajia, pitopalveluyrittäjiä ja leipomoita tarkistamaan hankkimiensa pakastevadelmien alkuperän ja ruokamyrkytysten välttämiseksi käyttämään ulkomaiset vadelmat vasta riittävän kuumentamisen jälkeen. Ulkomaista alkuperää olevat pakastevadelmat tulee joko keittää tai ainakin pitää kuumana vähintään 2 minuutin ajan 90 asteessa.
Elintarvikkeen alkuperämaa on ilmoitettava pakkauksessa, jos alkuperämaan pois jättäminen voi johtaa kuluttajaa harhaan. Pakastetut ulkomaiset marjat voivat olla Suomessa pakattuja, joten pelkkä pakkaajan nimen tarkistaminen ei riitä ilman alkuperämaan tarkistamista.
Epäillään, että virukset pääsevät marjoihin saastuneen kasteluveden välityksellä. On myös mahdollista, että tartunta johtuu poimijoiden huonosta käsihygieniasta. Pakastaminen säilyttää virukset hengissä ja tartuntakykyisinä. Jos marjat käytetään sulatuksen jälkeen sellaisenaan tai ainoastaan niitä lievästi kuumentaen, eivät virukset tuhoudu.
Kommentit
Tämähän on vanha juttu
Ollut tiedossa jo monta vuotta.
Kesä tulee, itse poimimaan
niin tietää mitä syö. Samalla tulee hyvä mieli ja kunto kaupan päälle.
Vielä kun kuivattaa tai tekee hilloa tai mehua, niin hyvin säilyy, eikä tarvitse jännittää sähkökatkoja.
Kun mehupullon ja korkin pyöräyttää vielä kiehuvassa vedessä ennen mehun laskemista, niin säilyy hienosti ilman mitään säilöntäaineita.
suomalaista
Tottakai.Elintarvikeyrityksillemme ei varmaan ole uutta?
Halvat hinnat, korkea voitto.Mennään metsään ja plokataan ne miljoonat kilot kotiin.Helposti.Hyttysten ininän, tuulen suhinan ja saunan lämpimän seurassa.
Minä syön vadelman matoni elävinä
ja hyvin pyyhkii.