- Kuva: EPA / All Over Press
Kuvassa tryffeliä.
Suomen ensimmäinen tryffelisato saattaa valmistua Juvalla Etelä-Savossa jo ensi vuonna.
Juvan tryffelikeskuksen johtajan Salem Shamekhin mukaan tryffelien eli multasienten kasvatuskokeilu vaikuttaa onnistuneelta kolme vuotta projektin aloittamisen jälkeen.
Ensimmäisestä sadosta kesätryffeleitä kertynee vain parin kilon verran, mutta sen jälkeen odotettavissa on 150–300 kiloa vuosittain. Kotimaiset kesätryffelit maksanevat 600–1 000 euroa kilolta.
Juvan tryffelikeskus pyrkii auttamaan tryffelitarhojen perustamisessa ympäri Suomea. Maassamme on jo nyt parikymmentä tryffelitarhaa.
Shamekhin mukaan suomalaiset tryffelit ovat jo herättäneet kiinnostusta Italiassa, mutta tulevaisuudessa herkkuja riittää myös kotimaisille markkinoille.
Henkilöt:
Yritykset:
Paikat:
Kommentit
Vahva kiinnitys
Tämä uutinen menee minun listallani korkealle kun syksyllä rankataan kesän parasta uutista. Tryffelit = Kallis ylellisyystuote, kysyntää riittää eikä hinta ole este. Etelä-Savo = Maakunta joka tarvitsee tämmöistä tuotetta. Savo-tryffeli. Brändäyksen ja tavaramerkkisuojauksen paikka?
Jos Salem Shamekhin tässä hommassaan onnistuu niin hän on sankari.