Uusi Suomi / Kulttuuri Perjantai 10.2.12 Aseta US kotisivuksi

”Tämä on suomalaisen keittotaidon helmi”

”Tämä on suomalaisen keittotaidon helmi”
Julkaistu: 19.3.2010 17:00
Kuva: Valio
Kuva
Kuva: Valio
Kirjailija-kolumnisti Jari Tervo ei säästele sanojaan, kun hän hyökkää pääministeri Matti Vanhasen maitoboikotin innoittamana suomalaisen ruokakulttuurin kimppuun. Uuden Suomen ja Yle Puheen yhteisessä näkökulmakirjoituksessa Tervo kuvaa Suomea "ruoan kehitysmaaksi".

Tervon mukaan lähes kaikkialla valmistetaan aromikkaampaa ruokaa kuin Suomessa, jossa tunnetaan vain kaksi maustetta: pippuri ja suola. Valkosipuliakin löytyy vasta pizzan päältä.

- Vain Suomen kaltaisessa kulinarismin kehitysmaassa ainoa ruokasota nousee siitä, ettei pääministeri saa klaukkalalaisesta kaupasta haluamaansa puolimonopolisoitua maitoa. Kun sitä sinne jälleen saadaan, suurtalouskeittiöitten ruokkima kansa pitää sitä paitsi isänmaallisena tekona myös kulinaarisena triumfina.

- Tämä tässä on surullisinta. Suomalainen keittotaide korkeimmalla vuorenhuipullaan: osaamme lypsää lehmän ja kuljettaa sen maitoa purkissa, Tervo kirjoittaa.

Lue koko artikkeli täältä!

 

 
Uusi Suomi
Uusi Suomi
 

Tähän uutiseen liittyvät asiasanat

Paikat: Suomi
 
 
 
 

Mitähän väliä sillä on

Mitähän väliä sillä on mitä ihmiset syö, kunhan se on terveellistä ja ihmisten mielestä hyvää? Ruuan suhteen saa hifistellä ne keitä huvittaa, jokainen tehköön sellaista ruokaa kuin haluavat. Vai pitäisikö meidän mennä vastavuoroisesti kitisemään intialaiselle, että hän maustekaaoksessa kadottaa koko ruuan mauan ja ruuasta maistuu ainesten sijasta mausteet?

Suosi suomalaista, maku on toinen juttu

Vanhanen kantaa huolta suomlaisten työllisyydestä ihan ansiokkaasti.

On kohtuullista, että osuuskauppa pitää kaupan sekä kotimaista että ulkomaista maitoa. OSTAJA päättää, kumpaa ostaa.

Maidon saatavuudella ei ole mitään tekemistä suomalaisen ruuan laadun tai maun kanssa. Maku syntyy lannoituksen, maaperän ja viljely- ja kasvatusmenetelmien pohjalta.

Eräs syy suomalaisen ruuan mauttomuuteen on siinä, että meiltä on rengit pantu työttömyyskortistoon, eivätkä ole viljelymailla saatavilla. Näin kärjistetysti. Siis suurtilat viljelymenetelmineen vastaavat ruuan mauttomuudesta enemmän kuin kokit. Pikkutilojen ruokatuotanto on maukkainta, mutta työläintä. Tervo ei ole tätä huomannut.

Lähiruokako parasta?

Koko ajanhan keskustelupalstoilla arvostellaan suomalaisten tilojen liian pienestä koosta? Kuulema sen takia joudutaan maksamaan suuria tukia. Onkohan tultu ojasta allikkoon? Kyllä saattoi arvata, että jotakin taas tulee keskustavihaajalta tämän maitosodan jälkeen. Tervohan on itse myöntänyt kepukaunansa. Makuasioista ei silti voi kiistellä. Onhan Tervokin varmaan ruokansa saanut tietenkin Helsingin Michelin-ravintoloista? Kyllä hyvää ruokaa saa ostamalla kunnon aineita ja maksamalla vähän enemmän.

Aiheuttaako suomalainen maito laktoosi-intoleranssia

Suomalaiset ovat laajalla rintamalla todeneet suomalaisen maidon aiheuttavan vaikeita vatsaoireita.
- "Kanarialla lomalla maitoa saa juoda mielinmäärin, ilman vaivoja."
- Aamulehden yleisöpalstoilla asiasta on käyty ennenäkemättömän laaja keskustelu ja saavutettu yhteisymmärrys: "Valion maidossa on jotain pahasti pielessä!"
---
Suomen Kuvalehti 5.8.2009 klo 13:47
Suomalainen maito käsitellään eri tavalla kuin monissa muissa maissa. Laktoosi-intoleranssista kärsivät ovatkin pohtineet jo pitkään, josko tällä ja ikävillä oireilla olisi yhteys.

Maito ei ole samanlaista kaikkialla. Kuva Helinä Kuusela / Lehtikuva

Maitotuotteet ovat olleet esillä paljon viime aikoina. Syynä on pitkäaikainen ihmetys siitä, miksi monet laktoosi-intoleranssista Suomessa kärsivät voivat ulkomailla nauttia maitotuotteita ilman oireita.

Jatkoa SK:n artikkeliin

Julkaistu Suomen Kuvalehdessä 5.8.2009 13:47, päivitetty 11.8.2009 10:15

Valion teknologiajohtaja Matti Harju kertoo Nora Varkilan tehneen vertailunsa Valiolla vuosi sitten. Varkilan ennakko-oletuksen mukaan suomalaismaidon rasvapartikkelit olisivat pienempiä kuin muualla eli että maitoa käsiteltäisi rankemmin. Oletus osoittautui kuitenkin vääräksi: partikkelit olivatkin suurempia.

Yksi syy on Harjun mukaan se, että ulkomailta vertailukohteiksi voitiin tilata vain iskukuumennettua maitoa. Pastöroitu olisi pilaantunut matkalla. Iskukuumennetussa maidossa rasvapartikkelit ovat pienempiä kuin pastöroidussa, koska sitä pitää käsitellä enemmän. Iskukuumennettu maito kestää kauemmin, ja siksi myös rasvapartikkeleiden täytyy olla pienempiä.

Kokki-kolmonen, Roi

Ei tarvitse olla edes ravitsemustieteen ensimmäisen vuoden oppilas, kun pystyy päättelemään, että eräs on syönyt pitsaa ja osa siitä on tainnut mennä sieraimiin. Että pystyy kirjoittamaan ja laittamaan sanoja peräkkäin joskus sattuvastkin, ei tarkoita, että siitä syntyisi kirjallista kulinarismia. Jopa itse pihvi saattaa kadota sörsselin joukkoon. Hyvä kokki ei lisää joka soppaan Vanhaa maustettaan, vaikka itse siitä pitäisikin. Sanan maistajaa alkaa sellainen etomaan.

Mutta kyllähän oikeat kokitkin voivat arvostella Tervon tekeleitä. Goljatissa ei ollut enä Tuulikaappimaan makua.

Joskus menee vain puurot ja vellit sekaisin, Tervollakin.

Suomalaisen keittotaidon...

Jari Tervolla on sana hallussaan. On hauska lukea hänen sivalluksiaan sinne ja tänne. Ne ovat osuvia ja joltakin kantilta katsottuva ihan oikeita asioita. Meille suomalaisille on hyvä sanoa suoraan miten asia on ja kun sen sanoo suomalainen kirjailija, eikä esim. ruotsalainen, niin siitä vaan . Hauskaa on.

Tervo on hakoteillä

Tervo kuvittelee että halvalla tehty laitosruoka edustaa suomalaista ruokakulttuuria. Kokkaisi joskus perinteisillä resepteillä niin oppisi tietämään tietämään mitä se oikeasti on.

Suomalainen ruoka ja tuotteet parhaita suomalaisille

Sen verran olen ulkomailla asunut ja syönyt siellä valmistettuja pöperöitä, että tiedän mistä puhun. Tervolla on sairas viha kaikkea mikä viittaa suomalaiseen maatalouteen. Niin minkähän sille omalle sairaudelle voi, joten ymmärrän häntä.

Sontaa koko juttu puhtaasta ruoasta

Suosi suomalaista ruokaa syö MTK:n mainostamaa ja juo SuoKustan (Suomen keskusta) pääministerin mainostamaa maitoa!
Suomalaisen ruoan paremmuus on valtaisan suuri kupla, jonka MTK yhdessä SuoKustan kanssa on luonut. Kaikki kansalaiset, jotka matkustavat maailmalla näkevät huomattavasti parempaa ja monipuolisempaa ruokatarjontaa kuin Suomessa.
Ei täällä pimeydessä ja lumen keskellä voi kuin kasvattaa tomaatteja sähkövalossa Närpiössä! Energian tuhlausta johon tarvitaan yksi uusi ydinvoimala.
Maailmalla nautakarja käyskentelee vapaana isoilla laitumilla ympäri vuoden kun taas meillä kytkettynä sähkövalolla valaistuun navettaan liki puolet vuodesta ja syöden säilöttyä rehua, johon vielä on lisätty kaiken maailman tökötit säilyvyyden takaamiseksi!
Kansa voi huonosti, mutta "syö puhdasta ruokaa", jos uskoo MTK/Kepulandian sananjulistusta!

Tervon vatsanseutu kertoo

Tervon vatsanseutu kertoo kyllä että hyvin on maittanut suomalainen ruoka. En ymmärrä mikä siinä on niin väärin jos Vanhanen suosittelee että ostaisimme suomalaista ruokaa, sehän on meille eduksi että ostamme kotimaista tuotteita.
Joskus noista Tervon jutuista tulee mieleen että olisi kannattanut kirjoittajan käydä kusella ensin kuin kirjoittaa mitään.

 
 
ILMOITUS

Yritysblogit

Sami Järvinen
Sami Järvinen, Navi Group
 
Helmiina Wihuri, palvelujohtaja, Henki-Tapiola
Helmiina Wihuri, palvelujohtaja, Henki-Tapiola, Omistajayrittäjä.fi
 
 
 

Tilaa US-uutiskirje

Sähköinen uutiskirjeemme ilmestyy 12 kertaa viikossa ja sisältää tiiviin paketin päivän uutisia ja puheenaiheita.

 

Luetuimmat

 
 
 
 
 

Kysely