Michelin-ravintola Edsbacka krog sulkee ovensa neljän kuukauden kuluttua. Viimeinen ilta ja monet viikonloput ovat loppuunmyytyjä, ja varauksia sataa sisään.
- Tämä on ihan sairasta, sanoo omistaja Christer Lingström Svenska Dagbladetissa.
Hän julkisti keskiviikkona päätöksensä ravintolan myynnistä. Sen jälkeen puhelimet ovat käyneet kuumina. Ovet suljetaan 27. päivä helmikuuta, mutta 66 paikkaa on jo varattu lähes kaikkina viikonloppuina.
- Monet ovat viettäneet häitään ja juhlineet syntymäpäiviään täällä ja haluavat palata vielä kerran. Ja monet uudetkin asiakkaat haluavat käydä täällä kerran, Lingström kertoo.
Lingström myy Sollentunassa sijaitsevan ravintolansa, koska haluaa kokeilla jotain uutta. Taloustilanteella on toki ollut osuus asiaan.
- Asiakasmäärät ovat vähenneet ja ostovoima huvennut. Kahden Michelin-tähden ravintolan pyörittäminen ei tuo kovin suuria voittoja.
Kommentit
Markkinointia?
Tehokasta markkinointia! Kun ravintola on buukattu täyteen niin "myyntipäivää" voi vähän lykätä.